編輯 | 晴晨
很多朋友應該都有這樣的經歷，傢裡的大米放時間長瞭很容易生小黑蟲子，這些傢夥總是成群結隊的出現，不僅看著膈應人，還禍害瞭不少糧食。記得買大米時裡面可是幹幹凈凈，平時袋口也是紮緊，但為什麼會進來這麼多小蟲子呢？空氣帶入的也不會這麼大吧?
通常，人們稱這種蟲子為“米蟲”，其實它的真名叫米象，早在1763年，瑞典的生物學傢、分類學鼻祖林奈就發現瞭米象，用首創的雙名法將其命名為Sitophilusoryzae，這個學名沿用至今。
米象是完全變態的昆蟲，一生經歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段。雌性米象會用象鼻一樣的吻端在大米上鑿出一個深深的孔洞，將一枚細小的卵產在洞裡，隨後再把外部封好。卵就在這粒米粒裡面孵化出幼蟲，幼蟲孵化後在米粒內遊走出彎曲隧道，邊走邊啃食米粒，每次蛻皮就長大一點，經過三次蛻皮化蛹。蛹經過一段時間羽化出成蟲，咬開外皮從米粒裡爬出來，成蟲可以存活七個月到兩年。
可見，早在糧食沒有收獲的時候，米粒裡面就已經進入瞭米象蟲卵，等收獲瞭莊稼，因為大米、小麥的加工方式相對比較簡單，這樣可以保存更多營養，而“米象蟲”也在陰差陽錯之下，保留瞭下來。等夏天和秋天來到之後，“米象蟲”卵感受到瞭濕度和溫度變化，便開始悄悄孵化，變成瞭幼蟲，爬滿瞭米缸、面缸。
頭疼，好好的大米浪費瞭，有什麼好的辦法可以預防嗎？有生活經驗的朋友馬上會想到1~2種辦法，我們一起來總結下。
曬太陽
“米象蟲””特別討厭陽光，所以隻要曬一曬，它們就會乖乖跑出來，四散而逃。
放冰箱
把米放進冰箱冷凍24小時。如果米裡面的米象不是特別多的話，就用塑料袋封好口，放進冰箱冷凍24小時，即可徹底消滅米象。新買的大米也可以放入冰箱裡2~3天，避免米象出現，因為在溫度低於11 ℃或高於35 ℃時，米象就不產卵瞭，而且低溫時，米象會休眠，這種休眠會在溫度恢復後被喚醒。
少囤貨
有人還建議放大蒜、花椒、生薑和辣椒在大米、面粉中，但效果眾說紛紜、不盡相同，所以最好的辦法還是少買、常買，1~2周內吃完為佳。
參考資料：
中國青年網 《大米買回來一段時間為什麼會有小黑蟲？它是怎麼來的？》
網易 食尚鋒味 《大米裡的黑色小蟲子，到底是從哪裡冒出來的？看完終於明白瞭原因》
